1、準備好沙丁魚、姜、蔥、鹽、花生油、醬油各適量 。
2、將沙丁魚處理一下，魚鱗用切菜刀刮一下，魚腮和內臟也要處理干凈 。
3、處理過的沙丁魚放水龍頭下沖洗干凈，瀝干水分，知少許鹽摸均勻每條魚身 。
4、把洗干凈的沙丁魚擺放在碟子里，把姜切片，擺放在魚身上 。
5、蒸鍋內放水燒開，待水冒大泡時，放入沙丁魚，蓋上蓋子大火燒15分鐘 。
6、把蔥處理干凈，切成小段 。起鍋熱花生油，待油開始拉絲時轉小火，放入蔥段炒了香味 。
【沙丁魚怎樣做好吃 沙丁魚如何做好吃】7、加入適量醬油，繼續小火燒開，關火出鍋 。

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