【家常牛肉餅怎么做 家常牛肉餅做法介紹】1、餡料：適量牛肉餡，鹽，洋蔥，料酒，胡椒粉，水，姜，香油 。
2、餅皮：適量面粉，水，油 。
3、適量面粉加水和面，面皮不宜過硬過軟 。將面團(tuán)揉呈長條狀，切成大小一樣的小面團(tuán)（面團(tuán)大一些，是要做餡餅的）
4、洋蔥切小丁備用 。
5、牛肉餡加水調(diào)和，再加鹽、姜、料酒、胡椒粉和洋蔥攪拌，最后加入香油調(diào)和 。
6、將步驟1中的面團(tuán)搟成大小一致薄厚適中的皮（不要太厚，不容易熟；太薄容易破），放入調(diào)好的牛肉餡，鋪平，邊緣留1~1.5厘米的餅皮不要放上牛肉餡 。
7、將另一張餅皮覆蓋在牛肉餡上，包好餅邊 。
8、平底鍋中刷上一層薄油，將做好的牛肉餅放入鍋中，烙餅時(shí)要不停翻面，熟后出鍋 。

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