【木耳最好的食用方法 木耳怎么樣做好吃】1、【大蔥木耳炒雞蛋】所需材料：木耳適量、雞蛋3個(gè)、大蔥1棵、油鹽適量、
2、做法步驟：
（1）把木耳提前放在溫水中泡發(fā)好 ， 然后把木耳擇去根 ， 撕成小朵 ， 投洗干凈 ， 瀝凈水分；
（2）將雞蛋磕入碗內(nèi) ， 用筷子攪打均勻 ， 大蔥用刀順長劃成兩半 ， 再斜刀切成段；
（3）鍋加油燒熱 ， 淋入雞蛋液 ， 攤開 ， 待加熱至蛋液稍凝固 ， 再翻炒成雞蛋塊 ， 雞蛋塊不要太碎；
（4）鍋內(nèi)再添加少許油 ， 下入蔥段煸炒 ， 將蔥段炒出蔥香味 ， 留油 ， 將蔥段盛出待用；
（5）下入木耳大火煸炒2-3分鐘 ， 木耳很容易熟 ， 炒制時(shí)間不用過長；
（6）下入雞蛋塊 ， 蔥段 ， 鹽 ， 大火快速翻炒均勻 ， 關(guān)火 ， 盛出裝盤 ， 一盤營養(yǎng)豐富 ， 蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了 。

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