1、葛根是葛藤的根，葛根與葛藤是同一種植物，葛根為豆科植物峨眉葛藤的根 。葛根為豆科植物野葛，是中國南方一些省區的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用 。其主要成分是淀粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆（黃豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等 。可作為藥物應用 。
【葛根是不是葛藤的根 葛根是葛藤的根嗎】2、早在堯、舜、禹時期，人們就已經開始利用葛藤制麻織布 。1972年，江蘇吳縣草鞋山發掘出三塊制作于新石器時代、在今天看來依然技藝精湛的葛布殘片 。

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