【蛋花蔬菜炒飯怎么做 蛋花蔬菜炒飯的烹飪方法】
1、材料：米飯、雞蛋2個、青菜適量、油、蔥花 。
2、將雞蛋打入碗中 ， 加少許鹽 ， 用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。
3、鍋中放3湯匙油燒熱 ， 倒入雞蛋液 ， 用鏟子不停的攪和雞蛋 ， 直到凝固成雞蛋塊兒 。不要炒的時間太長 ， 剛一凝固即可 ， 這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩 ， 然后把雞蛋從鍋里取出待用 。
4、青菜沖洗干凈 ， 然后去根切成小丁待用 。
5、鍋中2湯匙底油 ， 倒入蔥花少許先爆香下 ， 然后倒入米飯 ， 把米飯炒散 。
6、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁 ， 加適當(dāng)鹽翻炒1分鐘這樣 ， 即可裝碗開吃 。

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