1、材料：泥鰍干適量、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、花椒幾粒
【曬干的泥鰍怎么做好吃 曬干的泥鰍如何做好吃】2、泥鰍干泡一泡，切成小段;姜蒜切片，蔥白段，干辣椒切小段，花椒幾粒 。
3、炒鍋放適量油，將花椒入鍋煸香，在把蔥姜蒜干辣椒入鍋煸香，放入泥鰍翻炒，加生抽料酒糖鹽調味即可，可以加入青紅菜椒一起炒，更好看 。

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