【如何學(xué)會(huì)水煮蛋的正確方法 水煮蛋方法】1、清洗雞蛋 。雞蛋在下鍋煮之前，先要用水將雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗干凈 。一次性不要洗太多個(gè)，吃多少就清洗多少個(gè)雞蛋，因?yàn)殡u蛋用水清洗過(guò)后放不住 。
2、用清水浸泡雞蛋 。準(zhǔn)備一盆清水，將清洗好的雞蛋放入水中浸泡10分鐘左右，這一步的目的不僅可以縮短雞蛋的煮制時(shí)間，而且煮好的雞蛋吃起來(lái)口感更嫩 。
3、冷水下鍋煮 。煮雞蛋時(shí)切忌熱水下鍋，正確的做法應(yīng)該是冷水將雞蛋下入鍋中煮制 。如果用熱水下鍋煮雞蛋，會(huì)導(dǎo)致雞蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黃還不熟，呈糖稀的情況 。
4、掌握好火候與時(shí)間 。煮雞蛋時(shí)火候與時(shí)間非常的關(guān)鍵，開(kāi)鍋后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右 。雞蛋煮制時(shí)間不要太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)雞蛋容易變老，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，煮的時(shí)間太短也不行，雞蛋煮不熟 。所以控制在5分鐘左右即可 。雞蛋煮好以后不要著急打開(kāi)鍋蓋，關(guān)火后再燜8分鐘左右即可 。
5、熟雞蛋過(guò)冷水 。提前準(zhǔn)備好一盆冷水，將煮熟的雞蛋撈出來(lái)放入冷水中一下，然后再將雞蛋撈出來(lái)擦干水分 。這樣做可以使煮好的雞蛋比較容易剝?nèi)サ皻?。

猜你喜歡

• 麥胚粥如何做 麥胚粥的烹飪方法
• 迷你世界如何玩冒險(xiǎn)
• 新手如何在淘寶上開(kāi)店
• 秋葵必須要焯水嗎 秋葵要不要焯水
• 番薯糖水的做法 番薯糖水的做法與步驟
• 綠茶冷凍還是冷藏 綠茶如何保存
• 枸杞的葉子發(fā)黃是什么原因
• 手機(jī)天氣預(yù)報(bào)如何設(shè)置成桌面
• 如何做即食豆腐干 需要怎么制作豆腐干呢
• 抹茶豆沙卷如何做 抹茶糯米豆沙卷做法