
【西安地瓜粉蒸肉的制作方法 西安地瓜粉蒸肉怎樣制作】1、食材:五花肉1斤,地瓜1個(gè),蔥絲適量,姜絲適量 。
2、五花肉切3厘米左右厚,切好的五花肉,加入蔥絲、姜絲,淋上秘制醬汁拌勻,腌制半小時(shí),裹上米粉 。
3、肉皮朝下擺入盤(pán)中,鋪上地瓜片兒,蓋上保鮮膜,這樣水進(jìn)不來(lái),也出不去 。
4、地瓜吸收五花肉的油脂,便是粉蒸肉肥而不膩的秘密 。
5、蒸鍋加水,上蒸汽六十到九十分鐘 。將肉倒扣在盤(pán)中,小蔥撒在粉蒸肉上就做完了 。
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