用水溶劑提取烏龍茶和烏龍茶嫩莖中的茶多酚成分,利用紫外光譜法進行分析,烏龍茶和烏龍茶嫩莖中茶多酚的最大吸收波長均在540 nm處,烏龍茶和烏龍茶嫩莖的茶多酚含量分別為26.4%和10.3%.【紫外光譜法比較烏龍茶和烏龍茶嫩莖中的茶多酚含量】完成機構：遼寧師范大學,化學化工學院,遼寧,大連,116029; 鞍山師范學院,化學系,遼寧,鞍山,114007 鞍山師范學院,化學系,遼寧,鞍山,114007;遼寧師范大學,化學化工學院,遼寧,大連116029 鞍山師范學院,化學系,遼寧,鞍山,114007;遼寧師范大學,化學化工學院,遼寧,大連116029 鞍山師范學院,,化學系,遼寧,鞍山,114007

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