1、首先將竹筍洗干凈，然后進(jìn)行切絲，放入罐頭里，倒入些清水，蓋住筍絲 。再將這些水倒入量杯里，備用;
2、把竹筍放入煮鍋里，倒入米醋，米醋的量要蓋住竹筍，再放入大蒜、黑胡椒、紅辣椒，煮沸后將火調(diào)小，燉煮10-15分鐘;
【泡筍子怎么做好吃 泡筍子的做法】3、最后將竹筍撈出裝瓶，倒上醋液即可 。放冰箱冷藏，可以放幾個月 。

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