【宮爆雞丁蓋飯大人小孩都愛吃 宮爆雞丁蓋飯的做法】1、食材：雞胸肉1塊,淀粉適量,生抽2勺,耗油1勺，黃瓜1根，鹽適量，胡蘿卜1根，
2、洋蔥四分之一個，水1杯 。
3、準備雞胸肉或者雞腿都可以，剔除骨頭，切成丁，加入一勺淀粉抓勻 。
4、胡蘿卜，黃瓜，洋蔥切丁備用 。
5、熱鍋倒油，加入雞丁翻炒至變色盛出 。
6、另外熱鍋倒油加入蔬菜丁翻炒出香味后再加入雞丁一起炒 。
7、加入兩勺生抽和一杯清水，蓋鍋蓋煮一會 。
8、汁收的差不多加入蠔油翻炒，關火后淋到飯面上 。

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