【紫包菜涼拌要開(kāi)水燙嗎 紫包菜涼拌要不要開(kāi)水燙】
1、紫包菜含有的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都是水溶性的,涼拌的時(shí)候最好不要用開(kāi)水燙,直接用生的紫包菜涼拌,這樣營(yíng)養(yǎng)損失最少 。
2、可以在涼拌之前,在淡鹽水里邊浸泡15到20分鐘后再?zèng)霭枋秤茫梢苑乐棺习吮砻嬗修r(nóng)藥的殘留 。
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