【土豆白菜蝦仁怎么做 怎么做土豆白菜蝦仁】1、土豆半個 ， 雞蛋2個 ， 面粉200克 ， 蔥花10克 ， 鹽5克 ， 胡椒粉5克 ， 蝦仁8只 ， 白菜8片 。
2、白菜切細絲 ， 加少許鹽 ， 出水后把水分擠干凈 。出水同時切土豆絲 ， 盡量細 。
3、蝦仁、蔥花切丁 ， 和出過水的白菜、切好的土豆絲混合 ， 加入雞蛋 ， 再加入面粉 ， 鹽、胡椒粉調味 ， 攪拌 。
4、開中火 ， 倒入適量油 ， 攤成小薄餅 ， 喜歡薄一點 ， 這樣會外焦里嫩 。
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