【炒雞胗腌制方法 怎樣做炒雞胗腌制】1、雞胗400g ， 糖蒜3頭 ， 青椒3個 ， 紅辣椒3個 ， 豆豉辣醬15g ， 糖2g ， 生抽15ml ， 料酒15ml ， 醋15ml ， 鹽2g ， 雞精、蔥姜適量 。
2、準備所需材料 ， 雞胗清洗干凈 ， 切成薄片 ， 糖蒜切片 ， 青紅椒切圈 ， 姜蒜切碎
3、水開后 ， 放入雞胗焯一下 ， 把血水焯出來 ， 撈出 。
4、鍋內熱油 ， 倒入雞胗大火煸炒撈出 。
5、鍋內重新倒油燒熱 ， 放入姜蒜、青紅椒圈爆香 。
6、放入豆豉辣醬翻炒一下 ， 倒入雞胗、料酒炒出香味 。
7、放入鹽、糖、雞精調味 ， 最后放入糖蒜片和醋就可以出鍋了 。

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