【包菜咸菜的腌制方法 腌制包菜咸菜的做法】1、主料:包心菜適量 。
2、輔料：姜適量、蒜適量、干辣椒適量 。
3、調料：鹽適量、白糖適量、白醋適量 。
4、包菜清洗干凈，瀝去水分 。
5、包菜切細 。
6、放在大盆里，加鹽搓軟出水 。
7、擠去水分 。
8、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌勻 。
9、裝到干凈無水的瓶子里，蓋蓋放陰涼處保存，腌制2個星期即可食用 。

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