【蜂蜜怎么儲藏 如何保存蜂蜜】1、密封保存 ， 一般家里吃的蜂蜜都是灌裝 ， 吃一點就倒出來一點 ， 然后蓋上蓋子封存 ， 這種蓋子并沒有什么有效的密封措施 ， 空氣和細菌都容易進入 。所以在選擇蜂蜜的時候 ， 可以選擇小罐裝的 ， 幾天就能吃完 ， 或者買小袋裝的 ， 一次吃一袋 。如果不幸你買的是大罐裝 ， 沒關(guān)系 ， 買一卷保鮮膜 ， 每次吃完先蓋上蓋子 ， 然后用保鮮膜裹住瓶口即可 。
2、加熱防止發(fā)酵 ， 炎熱的夏季 ， 蜂蜜在常溫下很容易發(fā)酵 。發(fā)現(xiàn)這種情況 ， 就應(yīng)把蜂蜜盛在玻璃容器內(nèi) ， 放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃ ， 保溫30分鐘 ， 即可阻止發(fā)酵 。
3、生姜片防變質(zhì) ， 要使蜂蜜久放而不變質(zhì)、不變味 ， 可以在蜂蜜中放適量姜片 。方法是:選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜 ， 放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi) ， 然后每500克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜 ， 密封后放陰涼處貯存 ， 即可久放而不變質(zhì) 。
4、冷水保存 ， 還有一個保存食物的方法就是冷水保存 ， 用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來 ， 封口要嚴實 ， 不能漏水 。再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方 ， 然后將蜂蜜放入其中 。

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