1、主料：茄子1個、西紅柿1個2人份、植物油2勺、鹽少許、糖少許、生抽少許、水少許、大蒜1瓣；
2、選嫩茄子，切細條后用鹽水腌一會兒，這樣更容易入味 。西紅柿切成大塊 。
3、蒜片爆鍋后，倒入切成大塊的西紅柿，炒軟出汁到成醬的樣子 。
4、倒入茄條，加鹽、糖、少許生抽和水 。
5、大火翻炒到茄條全熟 。
【茄條炒西紅柿的做法 西紅柿炒茄條怎么做】6、收汁后盛出即可 。

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