【生煎皮的做法 具體做法如下】
1、3g酵母中倒入20ml溫水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性；
2、酵母水倒入面粉中，拌勻 。倒入剩下的110ml溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀；
3、揉合成光滑面團，放溫暖處發酵至兩倍大；發酵好的面團，慢慢揉合排氣，揉均勻；
4、案板上撒粉，把面團搓成長條，分割成小劑子；取一個小劑子，搓圓壓扁，用搟面杖搟成當中厚邊緣薄的圓形，生煎皮就做好了 。

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