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【茄子蒸多久 茄子介紹】1、白皮茄子,蒸五分鐘左右;紅皮茄子,10到15分鐘左右 。
2、茄(學(xué)名:Solanum melongena L.)茄科,茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達(dá)1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脫落 。葉大,卵形至長(zhǎng)圓狀卵形,葉柄長(zhǎng)約2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。能孕花單生,花柄長(zhǎng)約1-1.8厘米,毛被較密 。果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長(zhǎng)或圓,顏色有白、紅、紫等 。
3、果可供蔬食 。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑 。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒 。

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