1、食材：五花肉200克 ， 菠菜200克 ， 粉絲40克 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 鹽適量 ， 味精適量 ， 花椒適量 ， 八角適量 ， 料酒適量 ， 醬油適量 ， 油適量 。
【如何做五花肉菠菜湯 五花肉菠菜湯的做法】2、做法：（1）五花肉用水沖洗干凈 ， 控干水分 ， 切成大一些的塊 。
（2）菠菜收拾清洗干凈 ， 控干水分 ， 切成對半 。
（3）粉絲用水沖洗干凈 ， 控干水分 ， 備用 。
（4）切好蔥 ， 姜備用 。
（5）菠菜用開水焯一下 ， 水開后入鍋10秒鐘撈出 ， 迅速用冷水過涼 ， 瀝干水分 。
（6）鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒 ， 八角爆鍋 ， 放入五花肉翻炒 。
（7）炒至五花肉下油 ， 放入蔥 ， 姜翻炒 ， 放入料酒 ， 醬油 。然后放入適量的水 ， 放入鹽 ， 大火燒開 ， 轉中火慢煮 。
（8）煮至4~5分鐘的時間 ， 五花肉煮熟后 ， 放入菠菜 ， 粉絲 ， 轉大火燒開 。開鍋后 ， 放入味精 ， 關火即可 。

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