【白蘿卜素餃子餡做法 暖心又暖胃好吃又營養】1、蘿卜擦絲 ， 放入蝦米、焯好的木耳和粉絲、雞蛋碎和蔥花 。
2、蘿卜餡餃子一定要比其它餃子多加些油 ， 因為蘿卜非常吸油 ， 油少了會影響口感 。
3、加完油后再依次加鹽、味極鮮、蠔油攪拌均勻 ， 一定要先加油 ， 再加調味品 ， 這樣油會鎖住蘿卜水分 ， 不會被調味品腌出水分 。
4、溫水和面 ， 面粉里加一個雞蛋這樣面皮兒更勁道 。
5、面要和的不軟不硬 ， 像耳垂一樣 。
6、揉面切擠子 ， 搟皮兒 。
7、包餡 。
8、開鍋煮餃子 ， 煮餃子也有小技巧 ， 煮3個開就熟了 ， 第一次開鍋后加點涼水 ， 蓋上鍋蓋繼續煮 ， 同樣二次開鍋也是要加點涼水繼續煮 ， 這樣煮餃子皮不破還不會粘在一起 。
9、三個開鍋 ， 餃子就熟了 ， 餃子全部浮上來就是熟了 ， 一個破皮的都沒有 ， 非常完美 。冬天吃上一碗熱氣騰騰的餃子 ， 暖心又暖胃 ， 好吃又營養 。

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