1、原料準備：雞腿500克，大蒜50克，洋蔥100克，油50毫升，生抽醬油1湯匙，鹽少許，辣醬面少許，黃酒1湯匙，生粉1湯匙 。
2、雞腿洗凈后瀝干水分，備好洋蔥，大蒜去掉老葉和根洗凈 。
3、用刀順著雞腿骨頭的地方切開后再沿著雞骨剔下骨頭，再切成這樣的塊狀，骨頭剔的干凈一些 。
4、切好的雞塊里加入1茶匙鹽，2湯匙生抽醬油，1湯匙生粉和2湯匙黃酒，辣醬面一起用手抓勻后腌1小時以上，腌制的時間久一點肉質會更鮮嫩，而且還入味 。洋蔥去除老皮后洗凈切絲，大蒜切成段 。
5、之后鍋內倒入油，溫油把腌制好的雞肉撈起入鍋，先用中下火炸 。
6、炸至熟透后再轉大火炸至顏色金黃后撈起控油，把多余的油倒出留底油，多余的油可以用來炒蔬菜 。
7、再把洋蔥入鍋煸炒出香味后，再把大蒜入鍋繼續煸炒至大蒜變色，再加入少許鹽煸炒均勻 。
【洋蔥炒雞肉做法竅門 洋蔥炒雞肉做法步驟介紹】8、最后再把炸好的雞肉回鍋，煸炒片刻后熄火出鍋 。

猜你喜歡

• 萵苣炒肉片的做法 怎樣做萵苣炒肉片
• 炒素雞如何做 素雞的做法介紹
• 炒小龍蝦放什么香料 炒小龍蝦放哪些香料
• 干木瓜絲可以炒著吃嗎 炒干木瓜絲的做法
• 炒扁豆角的家常做法 如何在家炒出好吃的扁豆角
• 炒豬肚的教程 炒豬肚的竅門
• 炒山藥的功效與作用 需要長期吃嗎
• 炒雞胸肉的方法 炒雞胸肉的步驟
• 炒雞用甜面醬嗎 炒雞需要甜面醬嗎
• 東江鹽焗雞的做法 吃不慣雞肉的福利來了