【臘豬皮怎么做好吃 臘豬皮如何做好吃】1、用料：臘豬皮、青椒、香干、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許 。
2、將豬肉皮用溫水泡上10分鐘后 ， 用水沖洗 。然后將洗好的肉皮放入已燒開的鍋里 ， 到水再次沸騰起來 ， 再撈起 ， 用刀里外刮洗 。
3、在冷水鍋里放幾片姜 ， 放入肉皮 。煮到七成熟就行 。
4、肉皮切成條狀 ， 香干切片 ， 青椒切菱形片待用 。
5、油鍋燒旺后 ， 下少量蒜、姜末煸炒 ， 待炒香后 ， 將肉皮倒進鍋里加適量料酒翻炒 ， 隨后可加入少量的糖讓肉皮顏色變黃 ， 放入青辣、香干翻炒幾分鐘 ， 加鹽、雞精、草菇老抽炒勻 ， 裝盤即可 。

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