1、在燉煮羊肉的時候，將羊肉和蘿卜一起進行燉煮，蘿卜具有較好的吸收作用，能夠有效減輕羊肉湯的腥膻味 。
2、在燉煮羊肉之前，將羊肉放在靜水中靜置2小時，并將羊肉焯一下水 。
3、在燉煮羊肉之前，將羊肉切成小塊，用生姜、料酒、白糖等調料進行腌制，并進行焯水 。
4、在燉煮羊肉的時候，加點米醋，待煮沸后撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味 。
5、在燉煮羊肉的時候，在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間后撈出棄之，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，桔皮具有超好的去除異味功效，用桔皮去除異味，還會讓羊肉湯帶有一股清香 。
6、在燉煮羊肉的時候，把茉莉花茶裝在紗布袋里與羊肉同煮，可除膻味 。
7、在燉煮羊肉的時候，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去膻，還可使羊肉具有獨特的風味 。
8、在燉煮羊肉的時候，用紗布包好茴香、花椒、八角、桂皮等同煮，不但可以去膻，還可使羊肉具有獨特的風味 。
9、在燉煮羊肉的時候，加入適量的香菜，香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的，能祛除肉類的腥膻味 。
【羊肉去膻的簡易方法 羊肉去異味方法大全】10、在燉煮羊肉的時候，可以放一小把綠豆到湯里面，羊肉的膻味就自動消失了 。

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