1、控制好蛋液與水的比例 。水用冷開水最好哈 。
2、攪拌好蛋液之后，用細(xì)漏勺過濾一下 。
【蒸蛋有什么講究】3、蒸蛋花的容器要稍微厚一些同時(shí)導(dǎo)熱性要很好，并且最好能密封一下 。
4、控制好蒸的時(shí)間，一般在煮沸之后8分鐘至10分鐘即可 。

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