1、主料：帶魚段2斤 。
【干炸帶魚怎么個做法 干炸帶魚的烹飪技巧】2、輔料：十三香少許、鹽7克、生抽適量、料酒適量、面粉適量 。
3、做法：
（1）帶魚塊去內臟洗凈控水 。
（2）放入13香和鹽 。
（3）加入適量生抽 。
（4）加入適量料酒 。
（5）抓拌均勻 。
（6）蓋保鮮膜腌制半小時 。
（7）腌好的帶魚沾面粉 ， 抖掉多余的面粉 。
（8）油溫六成熱下鍋炸 。
（9）定型后翻面 。
（10）炸至金黃色撈出 。

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