
【青團粘米粉用什么代替】可以用糕粉或者冰皮粉代替,也可以用可以用玉米淀粉,但是效果不怎么好 。
一般情況下,粘米粉可以用糕粉來代替 。糕粉是什么?糕粉就是熟的糯米粉,也就是將生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉,稱為糕粉 。這種粉比較接近粘米粉 。在做蘿卜糕的時候就可以考慮用糕粉代替 。如果是做青團沒有粘米粉,可以選擇直接用冰皮粉制作 。
糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的區別,并不是做什么都能夠用糯米粉代替粘米粉 。但是在做糍粑這類有粘性的食物的時候就可以用糯米粉代替 。而其他不同情況的時候,選擇代替粘米粉的材料是要根據實際要做的東西來選擇的 。
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