【茄汁烤雞翅竅門 怎么做茄汁烤雞翅】1、主料：雞翅中350克 。
2、輔料：土豆一個約250克 。
3、配料：黑椒粉適量、蒜末適量、姜絲適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、番茄沙司適量 。
4、雞翅洗凈用鹽2小勺、醬油30ml、料酒20ml、白糖10ml、姜絲、蒜末腌制一天后，去除汁液和姜絲蒜末，加入番茄沙司60ml、白糖20ml繼續腌制1小時 。
5、土豆切片后，用切花器切成條狀 。
6、用適量黑椒粉、鹽腌制30分鐘，瀝干汁液待用 。
7、烤盤墊錫紙，刷上油 。
8、把土豆條先排在錫紙上 。
9、再把腌制好的雞翅排在薯條上 。
10、烤箱預熱，把烤盤放入中層，上下火200℃烤25分鐘即可 。
11、烤好的雞翅先散散熱，然后裝盤即可 。

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