【炸紅薯的方法竅門 怎么炸紅薯】1、材料紅薯 1條 ， 面粉 1杯 ， 雞蛋 1個調料鹽 1/3小匙 。
2、做法：將番薯切塊 ， 備好椰絲 ， 食用油和白砂糖 。將食用油下入鍋中 ， 煮至油沸騰 。
3、將番薯塊下入 ， 炸至金黃酥脆 。撈出番薯塊 ， 放入空盤中 。控油 。
4、將油倒出 ， 下入白砂糖 ， 炒至出現糖漿 。將炒焦的白砂糖撈出 ， 留住糖漿 ， 下入番薯塊翻炒 ， 使番薯塊充分沾滿糖漿 。好后放入椰絲中 ， 攪拌 ， 使番薯塊沾滿椰絲 。

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