1、蛋撻皮6個，蛋黃1個，糖粉8g，淡奶油75ml，純牛奶35ml 。
2、將純牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微攪拌一下 。
3、然后將提前攪拌好的蛋黃液與牛奶液混合攪拌均勻 。
4、過篩，使蛋撻液細膩無氣泡 。
5、把蛋撻液倒入蛋撻皮七八分滿即可 。
【蛋撻液做法教程 怎樣制作蛋撻液】6、烤箱預熱210度，中層上下火30分鐘左右 。觀察蛋撻上色，有焦化基本就差不多了 。

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