冰箱軟冷凍（變溫室），溫度可以設置在1度或2度，這種溫度即不會結冰（凍），又能冷藏食品 。冰箱的軟冷凍，顧名思義：就是食物不至于凍硬了，拿出來就能切，無需漫長的解凍時間 。
軟冷凍區是用來儲存一些既能保鮮時間長，又不至于結冰的食物 。可以儲存魚類儲存區可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，雞蛋的最佳儲存溫度為3℃，牛奶為4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋為零下7℃ 。
傳統冰箱只有兩個溫區：冷凍區和冷藏區 。由于技術局限，2℃～－10℃之間一直呈現空白，而這個溫度區段，卻恰恰是許多肉類、水果、蔬菜類更為適宜的保鮮溫區 。－7℃軟冷冰箱致力于肉類的保鮮；而0℃保鮮冰箱則更著重于水果、蔬菜類的保鮮 。

【冰箱軟冷凍多少度】

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