【做饅頭豬油什么時候加】

做饅頭時放入豬油一定要在面團和好后再放豬油，絕對不能讓豬油和酵母直接接觸，豬油會把酵母殺死，饅頭就無法醒發了，豬油可以增加饅頭的柔軟度，也能適當的增加饅頭的存放時間，饅頭放在外邊不久表面就會變硬，放了豬油就會延緩變硬的時間 。保持表面的柔軟度 。
豬油天然又健康，把它均勻地揉入面團里可以起到潤滑作用，在蒸包子、饅頭時豬油能有效防防止面筋膨脹導致的開裂，讓面食口感更好、更美觀 。現在越來越多的人認為豬油沒有植物油好，都吃植物油 。其實豬油炒菜比植物油好吃，中國人吃了幾千年的豬油具有滋陰潤燥，保護皮膚的效果 。

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