【根達(dá)菜怎么吃 根達(dá)菜如何吃】1、可以清炒 ， 可以做成雞蛋根達(dá)菜、涼拌根達(dá)菜、耗油根達(dá)菜、腐乳汁胡豆炒牛根達(dá)菜等 。根達(dá)菜做菜的時(shí)候一般把葉子摘掉 ， 只將根莖留下來(lái) 。根達(dá)菜是莖用蔬菜 ， 可菜飼兼用 。根達(dá)菜以幼苗或莖作蔬菜用 。
2、根達(dá)菜根據(jù)葉柄顏色不同 ， 分白梗、青梗和紅梗3類 。吃嫩苗選擇青梗種為宜 ， 剝?nèi)∧廴~梗可選白梗種 。

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