【麻辣涼面如何做 麻辣涼面做法介紹】1、將面條煮成8成熟，撈出控干 。
2、加入香油，拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼，要不斷的攪拌 。
3、黃瓜切成絲備用 。
4、芝麻醬放入碗中用清水解開至稀糊狀 。
5、加入醋、生抽、白糖、鹽、白胡椒粉、花椒粉和剁碎的蒜碎攪拌均勻 。
6、鍋中放入少量的油爆香花椒后撈出 。
7、把花椒油趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻 。
8、再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁 。
9、吹涼的面條加上黃瓜絲，倒上醬汁攪拌即可 。

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