【豆?jié){機(jī)怎么做蒸糕 豆?jié){機(jī)做蒸糕方法介紹】1、200g大米用清水浸泡一個(gè)晚上 。
2、瀝干水分后倒入豆?jié){機(jī)中 。
3、加入200g牛奶，20g白糖 。
4、打成米糊 。
5、打好后倒入碗中備用 。
6、用溫水把5g酵母調(diào)開 。
7、然后把酵母水倒入米糊中 。
8、攪拌均勻，放在35°的溫度下讓米糊發(fā)酵2個(gè)小時(shí) 。
9、發(fā)酵完成后稍微攪拌一下防止碗底有沉淀物 。
10、接著把米糊倒入錫箔紙杯中，約8分滿 。
11、蓋上鍋蓋二次醒發(fā)10分鐘 。
12、以看到醒發(fā)好的米糊體積變大 。
13、然后蓋上鍋蓋用大火蒸20分鐘，如果是小分量的模具蒸15分鐘即可 。
14、蒸制完成后關(guān)火再燜5分鐘，讓米糕自然降溫 。

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