【胖頭魚怎么做 胖頭魚的做法】1、主料：胖頭魚1個，蔥段適量、姜段適量、蒜3頭 。輔料：黃酒、鹽、醬油、冰糖 。
2、將胖頭魚切開，用鹽少許腌制并且加入黃酒；
3、將蔥姜切成大段，蒜洗凈整頭備用；
4、將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用；

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