【豆腐炸丸子豆腐炸丸子做法和配方 豆腐炸丸子豆腐炸丸子方法與步驟】1、主料：豆腐200g、肉末100g、雞蛋1個
2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、蠔油適量、糖適量 。
3、所需原料 ， 豆腐 ， 肉末 。
4、肉末放入盆中 ， 放入耗油 ， 料酒 ， 鹽 ， 糖 ， 味精 ， 攪打上勁備用 。
5、豆腐洗凈 ， 用刀壓成末 。
6、放入攪好的肉餡中 。
7、打入一個雞蛋 。
8、放入適量的淀粉 。
9、攪拌均勻備用 。
10、鍋中放油 ， 放入搓圓的豆腐丸子 。
11、炸成金黃色 。
12、即可出鍋裝盤 。

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