【家庭自制玉米窩窩頭 怎樣做出好吃的玉米窩窩頭】1、小麥粉500g，雞蛋100g，沙棗50g，玉米面500g，白糖50g，蜂蜜50g，南瓜50g，酵母50g 。
2、南瓜去皮切小塊，沙棗洗凈瀝干，放入蒸鍋，蒸15分鐘至熟 。
3、蒸熟后取出放涼，南瓜用勺子按壓成泥 。沙棗掰開去核，加入5g蜂蜜拌勻成餡備用 。
4、小麥粉、玉米面、白糖、酵母稱好克數后倒入盆中，倒入打散的雞蛋和南瓜泥 。這一步是很關鍵的，雖然有小麥粉的加入，要想玉米面吃起來松軟可口酵母的用量也是很重要的，按酵母上面的提示量來用 。
5、把量好的面加入適量的水攪拌成雪花狀，然后和成面團，最好做到手光盆光面光，但是和出的面也不能太硬 。
6、和好的窩頭面團分成四份，取一份搓圓壓扁，放在手心凹成一個窩狀，放入沙棗餡 。包餡也是的一技術活，面皮不要做的太薄了，包的時候要隨著面的勁包，包好封口，從上至下搓成塔形成品 。這一步其實和蒸饅頭是一樣的，但是用力一定要均勻，也不能過大，因為玉米面很容易破掉，千萬不能讓餡露出來呦 。
7、放入蒸鍋內15分鐘后，上鍋蒸制15分鐘即可 。蒸好之后千萬不要立刻掀開鍋蓋，那樣的話很容易使玉米面窩頭表面干裂，影響口感 。

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