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律所漂亮的前臺(tái)小姐姐 ， 一臉單純地望著我 。
“這個(gè)‘麻打火’嘛……就是形容兩個(gè)人的感情好 ， 就像麻辣火鍋那樣溫暖……”我低頭深吸一口煙 ， 接著胡謅道：“以后你看到哪個(gè)在你面前秀恩愛的話 ， 你就可以夸他們 ， 看起來就像‘麻打火’……”
成都最近迎來了斷崖式降溫 ， 恨不得把花秋褲兒翻出來穿起 ， 立冬之后的成都 ， 走到哪都有一股莫名的寒冷 ， 羊肉湯必須安排上 ， 今天我們“毛起吃”就又一次來到了這家有口皆碑的老館子……
成都本地人推薦的“隆昌羊肉湯” ， 100元一斤 ， 每天門庭若市！
100塊一斤的價(jià)格和隆昌當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格差不多 ， 唯一的區(qū)別就是加了腐乳……
眾所周知的是 ， 隆昌羊肉是不加腐乳且不加鹽、不加奶 ， 典型的原味清湯 ， 這里的佐料也很簡(jiǎn)單 ， 單獨(dú)提供了腐乳 ， 也算是給成都本地食客多了一個(gè)口味選擇 。
天氣冷了總要來一頓美味的羊肉湯 ， 走出洞子口B口右拐大概幾分鐘就到了 ， 晚上六七點(diǎn)鐘人超多 ， 這種不用開火的羊肉湯 ， 端上桌就直接吃 ， 因此也不用等待太久的時(shí)間 。
我們前面一位容光煥發(fā)、打扮入時(shí)的大爺 ， 一邊打著佐料 ， 一邊滔滔不絕地向朋友分享打佐料的技巧：
“吃羊肉嘛 ， 必須要整一兩坨腐乳 ， 要不然就少了一種味道……”
據(jù)老板介紹說 ， 他們家的羊肉湯是隆昌最正宗的做法 ， 湯底的香味并非想象中那般濃稠 ， 相反是一種清爽的口感 ， 羊肉、羊雜的品質(zhì)一般般 ， 跟我們前幾次吃的感覺有點(diǎn)差異……
肥肉部分的羊肉稍有膻味 ， 不過對(duì)于愛吃羊肉的朋友來說 ， 這反倒是成了一種“重口味”刺激……
同行的朋友喝一口湯吃一塊肉 ， 絲毫沒看出他有任何不適……
在傍晚的涼風(fēng)中 ， 老瓦房下的羊肉館子 ， 遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去燈火通明、人聲鼎沸 ， 屋內(nèi)幾口熱氣騰騰的大湯鍋 ， 正沸騰著 ， 一陣陣濃郁的羊肉香味飄散開來……
“爛蓬蓬里 ， 憋憋有美食！”這句話似乎成了成都本地人心中的名言 ， 于是乎就有越來越多的慕名者 ， 開著各種豪車從四面八方前來打探 ， 門口的路面擠滿了各種車輛 ， 人多得起堆堆 ， 老板的嘴也笑得根本合不攏……
一頓羊肉湯吃下來 ， 老板自家泡的洋姜確實(shí)很有特色 ， 口感清脆 ， 解膩下飯 。
“毛起吃”有話說：這家開在洞子口的“隆昌羊肉湯” ， 如今的生意簡(jiǎn)直火爆慘了！這么多年來 ， 我們也算是見證了它的成長(zhǎng) ， 從最初的一間小鋪到現(xiàn)在的一長(zhǎng)排門面 ， 外面壩子的桌子也坐得滿滿當(dāng)當(dāng) 。
現(xiàn)在的味道也還是可以 ， 就是羊肉的品質(zhì)稍微有些下滑 ， 價(jià)格也變高了些 ， 100元一斤的價(jià)格有點(diǎn)小貴 ， 有興趣的朋友可以去“告一盤”！
隆昌四季羊肉湯 ， 詳細(xì)地址：文光路與沙河源西路交叉口北50米
不逐流、不清高 ，
一群專業(yè)的律師 ， “半罐水”的吃貨！
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