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導語：進入冬天 ， 建議大家常吃這4種蔬菜 ，
冬天是一個非常干燥的季節 ， 容易讓人出現皮膚干等缺水現象 ， 所以在冬天 ， 我們要勤喝水、多吃水果 ， 除此之外 ， 還要多吃蔬菜 ， 給身體補充足夠的水分 。
進入冬天 ， 建議大家常吃這4種蔬菜 ，
一、蘿卜
俗話說“冬吃蘿卜 ， 夏吃姜” ， 冬天是吃蘿卜的好時候 ， 白蘿卜、青蘿卜、紅皮蘿卜都非常好吃 ， 且營養價值高 ， 冬天氣候干燥 ， 吃蘿卜補水、潤肺、助消化 ， 滋潤養人 ， 記得常給家人吃 。
推薦做法：炒蘿卜
準備一塊比較肥的五花肉 ， 去掉豬皮后沖洗干凈 ， 再切成薄片待用 。
蘿卜去掉外皮 ， 沖洗之后切成薄片待用 。 蒜末、姜絲、蔥段切好待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入肉片煸炒 ， 將油脂炒出來 ， 然后將蔥姜倒進鍋內爆香 。
倒入蘿卜片翻炒 ， 炒到斷生后加入鹽、生抽、白糖、雞精 ， 快速翻炒均勻 ， 最后倒入蔥段 ， 再翻炒幾下就可以出鍋了 。
二、大白菜
冬天白菜美如筍 ， 又到了吃大白菜的時候 ， 應季便宜又好吃 ， 還特養人 。 大白菜中富含水分、維生素C ， 冬季多吃大白菜補水又潤燥 ， 對身體好 。
推薦做法：大白菜燒豆腐
大白菜掰下一部分葉片 ， 清洗干凈后用手掰成小塊 。 豆腐切成小塊待用 。 五花肉切成薄片待用 。 蔥姜蒜切好
鍋內加水 ， 煮開后倒入豆腐塊 ， 加鹽煮一
鍋內重新加油 ， 燒熱后倒入肉片翻炒 ， 炒出油脂后倒入蔥姜蒜炒香 ， 再倒入大白菜翻炒 。
然后放入豆腐塊 ， 再倒入生抽、老抽、蠔油、開水 ， 開大火煮開 。
接著轉小火燉煮 ， 燉到自己喜歡的口感后 ， 加鹽調味 ， 再翻炒幾下 ， 這道菜就做好了 。
三、小白菜
冬天的小白菜非常鮮嫩 ， 口感不輸大白菜 ， 它很適合做湯 ， 鮮香可口 。 小白菜有促進消化、養胃的作用 ， 經常吃對身體有益 。
推薦做法：小白菜豆腐肉片湯
小白菜清洗干凈待用 。 嫩豆腐切成小丁待用 。 豬里脊切成薄片 ， 加水抓洗干凈 ， 再加少許鹽、生抽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
姜絲、蔥花切好待用 。 淀粉水調好待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入蔥姜爆香 ， 再倒入適量開水 ， 煮開后倒入豆腐丁 。
等再次煮開后倒入小白菜 ， 煮兩分鐘后倒入肉片 ， 用筷子快速攪散 ， 再加少許鹽、白胡椒粉調味 ， 最后倒入淀粉水攪動均勻即可 。
四、萵筍
冬天吃萵筍滋補養人 ， 而且清爽解膩 ， 不妨多吃萵筍 。 萵筍有增進食欲、補充營養等作用 。
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