【干鍋烤魚做法步驟 干鍋烤魚怎么做】1、用料：黔魚1條、素菜（藕，土豆，洋蔥，黃瓜）適量、五香料少許、干鍋雞魚料半袋
2、將魚用鹽，料酒腌制20分鐘 。
3、熱油放蔥，蒜，五香料，干辣椒爆香！
4、烤箱預熱230度 。將炒過的油刷在魚表面，放入烤箱！
5、油鍋先炸土豆和藕，撈起 。放入半袋干鍋料，炒香 。
6、放入素菜翻炒，加孜然粉，蠔油，鹽，糖調味，并加一小碗水煮開！
7、魚烤好后把炒好的素菜鋪在魚上面，入烤箱200度，烤10分鐘 。
8、撒上香菜和芝麻，開吃！

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