【大盤(pán)雞的制作方法與教程 大盤(pán)雞怎么做】1、食材：三黃雞1只，土豆2個(gè)，尖椒2個(gè)，啤酒2聽(tīng)，番茄醬3湯匙，姜1塊，干辣椒10根，花椒30粒，八角3顆，桂皮一塊，老抽2湯匙，糖1湯匙，鹽1茶匙 。
2、三黃雞剁成4厘米左右大小的塊 。鍋中倒入清水大火煮開(kāi)后，放入雞塊焯燙3分鐘撈出，用清水沖凈雞塊表面的浮沫，瀝干備用 。姜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成大塊 。
3、鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時(shí)，倒入姜片、花椒、八角、桂皮和干辣椒，煸炒出辣味后，倒入雞塊炒2分鐘，倒入啤酒沒(méi)過(guò)雞塊的表面 。
4、倒入老抽，煮開(kāi)后，再次撇去浮沫，加入番茄醬、白糖，蓋上蓋子調(diào)成小火，燜制20分鐘 。
5、將土豆去皮切成4厘米左右的大塊，放入鍋中，蓋上蓋子，繼續(xù)用小火燜10分鐘 。
6、調(diào)入鹽炒勻后，改成大火，放入尖椒塊兒，翻炒1分鐘即可出鍋 。

猜你喜歡

• 炸地瓜塊的做法 炸地瓜塊怎么做
• 瘦肉土豆塊怎么做 肉末土豆塊的做法
• 金湯牛蛙怎么做最好吃 自制金湯牛蛙的方法
• 撒由那拉是什么歌 撒由那拉的歌是什么
• 煮粗面的技巧 怎么煮粗面條
• 函授本科有沒(méi)有一年就拿證的
• 燉鴨湯放四物竅門(mén)
• 花蕓豆怎么做好吃 花蕓豆好吃的做法
• 含眾字的成語(yǔ)或詞語(yǔ)
• 竹筒粽子的做法和配料 怎么選竹子？