【干貝要泡發(fā)多久 干貝要泡發(fā)多長時(shí)間】1、干貝要泡發(fā)兩小時(shí) 。
2、先用冷水將干貝浸泡約2小時(shí) ， 剔去外層邊緣筋膜 ， 再用清水沖洗干凈 。將干貝放入小碗中 ， 調(diào)入適量的紹酒 ， 以便除去腥味 ， 增加清甜口感 ， 接著將干貝放入蒸鍋中 ， 用中火蒸制約1小時(shí) ， 用手輕易拆散即可 ， 最后將干貝浸泡在碗中的料酒中待用 。

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