【喝豬腦湯有什么好處】豬腦富含蛋白質(zhì)和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分 。具有益腦髓、補虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效 。對神經(jīng)衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩后遺癥有一定食療效果 。但由于豬腦，屬于膽固醇含量最高的食物之列，是豬肉膽固醇含量的30倍，對心血管健康欠佳的人群，故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人應慎食 。
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