啤酒里含有大量的氨基酸成分，因為啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的，所以會含有大量人體所需的氨基酸 。
氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團 。氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質 。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物 。

【啤酒里含什么成分多】

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