培根最高起源于中國，前身就是腌臘肉，后經古羅馬帝國用白酒、無花果等食材腌制豬肉，制作了培根的原型，后來傳遍歐洲，并流傳入美洲地區，成為了西方國家比較愛吃的一種肉類主食 。培根大致分為三種，厚培根、五花肉培根、外脊培根，它們所用的食材不同，但都是豬肉 。厚培根選取的是豬背的肥肉，脂肪率高達從60%到70%，美洲等地人們比較愛吃 。五花肉培根顧名思義，是用豬肋條肉、五花肉制作而成的，脂肪率為從20%到30%，我國人比較愛吃 。
【培根是哪國的食物】

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