【做蛋糕不用塔塔粉行嗎？】做蛋糕不用塔塔粉也是可以的，前提是做海綿蛋糕就不用，如果是做戚風蛋糕就需要了，因為蛋糕一般分為海綿蛋糕和戚風蛋糕兩種，主要的不同是加入配料 。塔塔粉，化學名為酒石酸鉀，是制作戚風蛋糕必不可少的原材料之一，戚風蛋糕是利用蛋清來起發的，蛋清偏堿性，戚風蛋糕正是將蛋清和蛋黃分開攪拌，蛋清攪拌起發后添加塔塔粉，形成一種酸性環境，再拌入蛋黃部分的面糊下去 。

猜你喜歡

• 烏雞棒骨滋補湯步驟 怎么做烏雞棒骨滋補湯
• 豆沙糯米粑怎么做 豆沙糯米糕家常做法分享
• 自制酸奶怎么做更好吃 自制酸奶的做法
• 總裁高H多姿勢小說 總裁抱著她邊開做h
• 怎樣做膠水 2個方法教你學會
• 新鮮楊桃怎么做好吃 如何吃新鮮的楊桃
• 黑豆做成熟黑豆粉怎么做
• 黑豆枕頭怎么做
• 黑豆泡醋的正確做法
• 豬血糕的做法 怎樣做豬血糕