1、主料：豬血1000克 。輔料：大蒜（白皮）40克,大蔥30克 。調(diào)料：醬油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克 。
2、大蒜去皮切片，蔥洗凈切段；花生仁搗碎成花生粉 。
3、鹵料（八角、花椒粒）放入紗布袋中封緊做成鹵包 。
【豬血糕的做法 怎樣做豬血糕】4、豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝干，切塊 。
5、鍋中放入蔥、大蒜、鹵包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火鹵半小時 。
6、盛出撒花生粉，并灑上花生油就可以了 。

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