牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊 ， 即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉 ， 是一種統(tǒng)稱 。
牛腩炒熟并不需要多少時間 ， 但是想要燉的好吃 ， 那就很費時間了 。
如果牛腩切得薄 ， 大火爆炒2-3分鐘就能熟了；但是我們吃牛腩都會切成大塊的 ， 稍微炒幾分鐘然后放水煮 ， 大火燒開之后小火煮30-50分鐘 ， 這樣才能夠?qū)⑴ｋ顭醯密洜€鮮香 ， 男女老幼都愛吃 ， 還有滋補身體、強健筋骨的作用 。

【牛腩一般炒幾分鐘能熟】

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