一般情況下，牛奶是可以直接用冷的，但是，冬天溫度低，發(fā)酵會(huì)比較慢，所以一般建議冬天用溫牛奶，夏天用常溫牛奶即可 。
牛奶饅頭的做法和白饅頭一樣，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的饅頭有濃濃的奶香味，潔白蓬松，柔軟可口 。

【做饅頭的牛奶要冷的還是熱的】

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